Si è svolta lunedì 21 ottobre 2024, presso la suggestiva Tenuta Sciacca, situata nel cuore delle colline del Massico, la XXIII Edizione della “San Francesco Caracciolo”, manifestazione organizzata dall’Associazione Cuochi del Golfo. L’evento, ormai consolidato come appuntamento annuale per gli amanti della gastronomia locale e i professionisti del settore, ha visto la partecipazione entusiasta di cuochi, ristoratori e ospiti provenienti da tutta la regione.
L’Associazione, che rappresenta un punto di riferimento per la provincia di Latina e Frosinone, ha saputo riunire sotto l’egida della tradizione e dell’innovazione numerosi protagonisti del mondo culinario, celebrando la figura di San Francesco Caracciolo, patrono dei cuochi. L’atmosfera conviviale e calorosa, arricchita dalla bellezza della location, ha reso la serata un’occasione perfetta per degustare eccellenze enogastronomiche, con piatti preparati da mani esperte e una selezione di prodotti d’eccellenza offerti da importanti partner del settore.
La serata è stata magistralmente condotta dal professor Giuseppe Nocca, esperto del settore, che ha saputo coinvolgere il pubblico con il suo carisma e le sue conoscenze, aggiungendo un tocco di professionalità all’evento. Grazie alla sua esperienza, Nocca ha illustrato l’importanza della valorizzazione dei prodotti locali e delle tecniche culinarie tradizionali, sottolineando come la cucina sia una vera forma d’arte che unisce persone e culture diverse.
Tra i main sponsor dell’evento, marchi di prestigio come Telaro, Fattoria Pagano, Fileni, DAC e tanti altri hanno contribuito a impreziosire la serata con le loro proposte. Il menù, ricco di sapori autentici, ha saputo esaltare le materie prime locali, in un perfetto connubio tra tradizione e innovazione culinaria.
Giovanni Sciacca, proprietario della Tenuta Sciacca, ha sottolineato l’importanza di riscoprire le radici culinarie: “Ospitare questo evento è per noi un onore. Credo fermamente che la cucina tradizionale debba ritornare ad avere un ruolo centrale nelle nostre tavole, valorizzando i prodotti del territorio e le tecniche che i nostri antenati ci hanno trasmesso. È il legame con la nostra terra che rende la cucina italiana unica al mondo.”
Il vicepresidente onorario dell’Associazione Cuochi del Golfo, Aldo Riccio, ha voluto esprimere la sua soddisfazione: “Questa edizione è stata un vero successo, segno di come la nostra associazione sia un punto di riferimento per la promozione delle eccellenze gastronomiche del territorio. La partecipazione calorosa e l’interesse mostrato dai presenti confermano che la nostra missione di valorizzare le tradizioni culinarie è più viva che mai. Ringrazio di cuore tutti coloro che hanno contribuito alla realizzazione di questa magnifica serata.”
La serata si è conclusa in un clima di soddisfazione e gratitudine, con il ringraziamento del Presidente dell’Associazione, Gianluigi Giornalista, a tutti i presenti, i partner e coloro che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione.
Un evento che, come ogni anno, ha saputo unire persone e passioni, celebrando il mestiere del cuoco con dignità e rispetto, sotto lo sguardo benevolo di San Francesco Caracciolo.
