Nella splendida cornice del Grande Albergo Miramare di Formia, dove tutto scintilla e gli aromi danzano nell’aria, si è svolta la XXII edizione del Premio A.Celletti, un’incarnazione dell’arte culinaria che celebra la maestria di cuochi professionisti e non del nostro Golfo.
Organizzato con cura e passione dall’Associazione Cuochi del Golfo, presieduta dallo chef Gianluigi Giornalista, questo premio non è solo una competizione, ma un rituale annuale che mette in luce l’ingegno, la creatività e l’abilità tecnica dei maestri dell’arte culinaria provenienti da varie parti del Golfo.
La giuria, presieduta da Stefano Paone e composta da Renzo Dragonetti, Enzo Maiello, Tony Di Nardo e Natalino Manauzzi ha scrutato ogni dettaglio e come sottolineato dal presidente: ” non è stato facile giudicare chef in gamba che hanno dato vita a piatti semplici ma belli. Ogni boccone è stato come fare un viaggio sensoriale”.
Impeccabile la presentazione del professor Giuseppe Nocca il quale, insieme a Gianluigi Giornalista, ci ha tenuto a precisare: “quest’anno gli chef hanno avuto un’importante ostacolo da superare, perchè a differenza delle passate edizioni, il tema non era libero ma è stato scelto e la scelta è ricaduta su sgombro o lampura. Sono state messe in luce tante professionalità e gli chef partecipani hanno dimostrato la capacità di sapersi mettere in gioco e di considerare il premio un’occasione per migliorare i propri menu”.
Nell’atmosfera elettrizzante della competizione, i cuochi Vito Poccia, Luca Ruggieri, Angela Di Marco, Luigi Treglia, Monica Giannulli e Lorenzo Nofi non sono stati solo concorrenti, ma anche colleghi che condividono la stessa passione e rispetto per l’arte culinaria. Evidente il senso di cameratismo e ammirazione reciproca che ha permeato l’intero evento, un’energia contagiosa che si è diffusa tra i partecipanti e gli ospiti della serata.
Al termine della cerimonia di premiazione, che ha visto aggiudicarsi il prestigioso premio da Monica Giannulli, Lorenzo Nofi e Luca Ruggieri, l’elegante, professionale, attento maitre di sala nonchè vicepresidente onorario del sodalizio Aldo Riccio ha consegnato a Felice Marino, che da 25 anni non fa mai mancare la sua presenza in sala, una targa riconoscimento per l’impegno e la passione profusi nell’associazione.
Evidentemente commosso si è dimostrato Felice Marino il quale ci ha tenuto a dire: “sono molto riconoscente a mio zio Mario e a tutta l’Associazione e spero di poter continuare a profondere ancora di più per essa”.
Il Premio A. Celletti ha detto in conclusione di serata il presidente dell’associazione Gianluigi Giornalista “non è solo un evento, è un tributo alla creatività, alla passione e alla dedizione degli chef che hanno saputo trasformare ingredienti semplici in capolavori gustativi. E’ stato un promemoria che nella cucina, come nell’arte, il gusto sovrano regna supremo”.
Prossimo appuntamento il 16 aprile presso l’Hotel Forum Palace di Cassino con il “XII Concorso Gastronomico Lady Chef- Paola Fabiani”.
